Команда Центра эффективности правительства Воронежской области в рамках рабочей встречи посетила Хохольский лицей, который реализует бережливый проект по оптимизации работы школьной столовой. Он направлен на улучшение качества питания учащихся, повышение степени удовлетворенности учеников и родителей, снижение количества жалоб. В рамках проекта «Бережливая инициатива» в лицее Хохольского района был оптимизирован ряд процессов, связанных с организацией горячего питания. В столовую закупили и установили новое оборудование пищеблока и дополнительные сушилки для рук. Были решены и другие проблемы, такие как очередь учащихся при мытье рук и при сдаче грязной посуды после приема пищи.
Цель проекта заключается в повышении качества образования путем сокращения времени протекания вспомогательных и обеспечивающих процессов в образовательных организациях, а также в росте удовлетворенности педагогов, обучающихся и их родителей уровнем комфорта образовательной среды и условиями труда. Реализация бережливого проекта помогла устранить потери, оптимизировать работу и улучшить качество питания школьников.